Recettes à base de poisson

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Restaurants où vous pourrez déguster nos recettes

Cherne au four aux palourdes, tomates et coriandre

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
2 kg de tranches de Cherne 20 poireaux uni coupés en deux 15 g d'ail haché 300 g de palourdes 150 g de tomates en dés 30 g de feuille de coriandre 1 dl d'huile d'olive vierge 1 dl de vin blanc q.b Sel de mer q.b Moulin à poivre ... Voir plus »

Cherne sauce aux fruits de mer

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
8 morceaux de mérou coupés en deux 2 tranches de merlu ou autre poisson 3 oignons 6 gousses d'ail 2 dl d'huile d'olive 1 boîte de palourdes (en conserve) 1 boîte de moules (en conserve) 1 boîte de coques (en conserve) 1/2 verre de martini 1 boîte de crème (200g) 1 c ... Voir plus »

Cherne et crevettes aux pâtes

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
2 petits morceaux de mérou frais 8 crevettes avec coquille. ¼ d'un paquet de pâte de petits coudes 6 tomates bien mûres. 1 feuille de laurier 2 oignons hachés moyens 2 gousses d'ail hachées. 1 large bande de poivron rouge haché ½ verre de vin blanc sec de bonne qualit ... Voir plus »

Masada de Cherne

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
400 g de mérou 1 feuille de laurier 2 carottes 2 oignons 3 gousses d'ail 0,5 dl d'huile d'olive 1 dl de vin blanc 1 piment 2 tomates mûres 350 g de pâte de coude Poivre q.s. 1 bouquet de persil 1 brin de menthe ... Voir plus »

Morue moqueca

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
1 kg de morue salée et trempée ou dessalée (en tranches) 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 gousses d'ail finement hachées 1 cuillère à café de paprika 5 tomates pelées et épépinées, coupées en gros cubes ou en tranches 1 poivron jaune coupé en gros cubes ou tranches 1 poivro ... Voir plus »

Moqueca de merlan (capixaba)

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Espírito Santo Brésil
1 kg de merlan en tranches 1/2 bouquet de coriandre finement hachée 1 gros oignon, haché finement 4 tomates mûres sans peau et sans pépins 3 gousses d'ail finement hachées 1/2 tasse d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de teinture de rocou (ou utilisez des graines de rocou chauffées dan ... Voir plus »

Moqueca de poisson doré aux crevettes (Bahian)

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Bahia Brésil
400 grammes de poisson rouge en morceaux 400 grammes de crevettes moyennes pelées 1 poivron haché 1 gros oignon haché 1 tomate pelée et sans pépins, hachée 1 cuillère peu profonde de poudre de rocou 200 ml de lait de coco 50 ml d'huile de palme 6 gousses d'ail écrasées 3 cuillères ... Voir plus »

Crevette Moqueca (Bahian)

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Brésil
1/2 kg de crevettes moyennes 1/2 tasse de café à l'huile de palme 2 oignons moyens coupés en tranches 1/2 tasse de persil haché 1/2 tasse de thé à la coriandre 2 oignons verts hachés 3 tomates coupées en tranches 1 jus de citron Sel au goût Poivre noir au goût 1 verre de lait de ... Voir plus »

Moqueca de arraia (Bahian)

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Brésil
1 kg de galuchat propre et coupé 2 unités de tomates en tranches 2 unités de poivron coupé en tranches 2 unités d'oignon coupé en tranches 6 gousses d'ail écrasées 4 cuillères à soupe d'huile de palme 200 ml de lait de coco 1 bouquet de ciboulette 1 bouquet de coriandre s ... Voir plus »

Morue Stroganoff

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
400 g de morue trempée 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail émincées 2 oignons hachés 500 g de tomates sans peau et sans pépins. 1 calice de porto blanc 1 cuillère à café d'origan 1 brin de fenouil 150 g de champignons roulés 50 g de fromage râpà ... Voir plus »

Morue à la lagareiro

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
400 g de morue 500 g de pommes de terre 4 dl d'huile d'olive 4 gousses d'ail le Chili de gros sel ... Voir plus »

Morue au caillé

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
4 tranches de morue (s) trempée (s) 250 ml d'huile d'olive extra vierge 2 cuillères à soupe de persil haché sel au goût poivre blanc au goût 50 gr de fromage râpé 500gr d'oignon émincé 1 / 2kg de pomme de terre au four, tranchée 1 cuillère à soupe de lait en poud ... Voir plus »

Morue 7 Mares

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
1/2 kg de morue en éclats 4 grosses pommes de terre, pelées et coupées en dés 1 boîte de crème sans sérum 1 tasse de café au lait de coco 100 g de mozzarella en lanières 100 g de fromage gorgonzola en petits morceaux 100 g de parmesan râpé Herbes aromatiques et sel au ... Voir plus »

Morue dorée aux migas

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
Pour la morue: 4 morceaux de morue (préalablement trempés et sans peau) 400 ml de lait 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oeufs Chapelure q.s. 1 pincée de sel et de muscade Pour les migas: 100 g de chapelure de maïs bien émiettée (ou écrasée) 150 g de harico ... Voir plus »